Lait Spot (Lait entier à 38/32) semaine 3 Le marché du lait Spot débute bien l’année

L’année 2024 démarre un peu plus faiblement qu’en 2023. L’an passé, le prix du lait Spot des trois premières semaines avait fait le yoyo entre 350 € et 470 €/1 000 l dans le Grand Ouest, après un finish 2022 à 290 €/1 000 l. Cette année, il débute plus bas, à 300 € en semaine 1 (contre 320 € la semaine précédente), et monte progressivement à 390 € en semaine 3 mais avec une demande contrastée. Les acheteurs habituels ont fait le plein de leurs besoins à 420 € en début de semaine. La demande s’est étiolée en fin de semaine, compliquant le placement du lait. Est-ce dû au regain de la collecte depuis quelques semaines ? Selon les derniers relevés de FranceAgriMer, le niveau des trois dernières semaines de 2023 est légèrement au-dessus de 2022 sur la même période. Le prix du marché Spot commence malgré tout assez haut.